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Biryani de légumes

Inde

Biryani végétarien

Biryani végétarien

Biryani végétarien

Un biryani végétarien parfumé aux épices et aux herbes fraîches.

Un biryani végétarien parfumé aux épices et aux herbes fraîches.

Un biryani végétarien parfumé aux épices et aux herbes fraîches.

Préparation
25 min
Cuisson
40 min
Difficulté
Intermédiaire

Ingrédients

Les quantités s’adaptent automatiquement.

4 convives
  • 400 griz basmati
  • 1 piècechou-fleur
  • 3 piècescarottes
  • 2 piècesoignons
  • 200 gyaourt
  • 3 c. à soupeépices à biryani
  • 1 bouquetmenthe

Préparation

  1. Rincer puis précuire le riz. Faire revenir les légumes avec les épices et le yaourt. Alterner riz et légumes dans une cocotte. Cuire couvert à feu doux et terminer avec la menthe.

Les quantités proposées constituent une base de travail : ajustez l’assaisonnement et la cuisson selon les produits utilisés.