Retour

Causa au thon comme à Lima — photographie recadrée du plat

Pérou

Causa au thon comme à Lima

Causa au thon comme à Lima

Causa au thon comme à Lima

Causa froide en couches de pommes de terre pimentées, avocat, tomate, œufs et thon à la mayonnaise.

Causa froide en couches de pommes de terre pimentées, avocat, tomate, œufs et thon à la mayonnaise.

Causa froide en couches de pommes de terre pimentées, avocat, tomate, œufs et thon à la mayonnaise.

Préparation
15 min
Cuisson
15 à 20 min
Difficulté
Intermédiaire

Ingrédients

Les quantités s’adaptent automatiquement.

4 convives
  • 8 piècespommes de terre jaunes épluchées
  • 15 clpâte de piments jaunes
  • 6 petits citronsjus de citron
  • 4 cuil. à soupehuile végétale
  • 600 gthon à l'huile en conserve, égoutté
  • 1 oignonpetit oignon rouge coupé en dés
  • 225 gmayonnaise
  • 1 avocatavocat coupé en lamelles
  • 2 tomatestomates coupées en rondelles
  • 4 œufsœufs durs coupés en rondelles
  • 2 cuil. à cafépersil ciselé
  • au goûtsel

Préparation

  1. Plonger les pommes de terre dans l'eau bouillante et les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Les égoutter et les réduire en purée lisse.
  2. Ajouter à la purée la pâte de piments jaunes, le jus de citron et l'huile. Saler, mélanger et réserver.
  3. Mélanger le thon, l'oignon et 175 g de mayonnaise.
  4. Répartir la moitié de la purée dans un moule rectangulaire. Ajouter successivement l'avocat, les tomates, les œufs et la préparation au thon.
  5. Recouvrir avec le reste de purée, garnir du reste de mayonnaise, parsemer de persil et servir.

Les quantités proposées constituent une base de travail : ajustez l’assaisonnement et la cuisson selon les produits utilisés.