Royaume-Uni · Inde
Préparation
30 min + marinade
Cuisson
35 min
Difficulté
Intermédiaire
Préparation
- Mélanger le yaourt, la moitié de l’ail et du gingembre, le citron et la moitié des épices. Mariner le poulet au moins 2 heures.
- Colorer vivement le poulet égoutté dans une poêle ou sous le gril, puis réserver.
- Faire fondre les oignons dans le beurre. Ajouter le reste d’ail, de gingembre et d’épices et cuire 2 minutes.
- Ajouter les tomates et laisser réduire 15 minutes. Mixer si une sauce très lisse est souhaitée.
- Verser la crème, remettre le poulet et mijoter 10 minutes. Servir avec la coriandre et du naan chaud.
Les quantités proposées constituent une base de travail : ajustez l’assaisonnement et la cuisson selon les produits utilisés.